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Autor: Webmaster
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Santa Ema, Catalina.
Un homenaje a nuestras raíces, inspirado en la elegancia y estilo de doña Catalina Moreno Rodillo. Un vino intenso, maduro y estructurado que refleja las bondades de las variedades que lo originan, Cabernet Sauvignon, Carmenère y Cabernet Franc.
Origen: Fundo “El Rosario de Codao”, Valle del Cachapoal, Peumo, Chile.
Variedad: 75% Cabernet Sauvignon, 18% Carmenère, 7% Cabernet Franc.
Cosecha: Cosecha manual en cajitas de 15 kilos entre el 20 de abril y el 10 de mayo según la variedad.
Guarda: 14 meses en barricas de roble francés (100% nuevas).
Color: Rojo profundo y brillante.
Aroma: Clásico y elegante. Con aromas a frutas rojas; ciruelas secas y guindas que se mezclan con tabaco y vainilla entregando gran complejidad.
Paladar: Intenso, estructurado con taninos maduros. Es un vino lleno, de gran expresión frutal que se refleja en un final largo y amplio.
Gastronomía: Consumir con quesos maduros, carnes de vacuno, guisos y comidas especiadas. También es ideal para carne de cerdo con salsa de ciruelas.
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Promoción de Polos Opuestos Wines
La nueva promoción de Polos Opuestos Wines ahora está enfocada a los grandiosos vinos Dignus One.
Los vinos Dignus One están hechos con uvas que provienen del AVA Sierra Foothills al norte de Sacramento CA en el condado de Grass Valley de un viñedo a 1102 pies (335 mt) sobre el nivel del mar a 110 millas (177 km) al noreste de San Francisco, CA, 70 millas (110 km) al noreste de Napa, CA. Toda la cosecha se hizo entre las 1:00 y 8:00 AM en septiembre 2006 (varían los días dependiendo de cada variedad).
La cosecha 2006 es la primera liberación de Dignus One.
Combo Dignus:
1 Dignus One Cabernet Sauvignon.
1 Dignus One Malbec.
1 Dignus One Syrah.
$ 1,200.00 (las tres botellas, + gastos de envío en caso de ser necesario)